I rischi della moda dell’All You Can Eat
La tipologia di pesce che occupa l’80% dell’utilizzo in un AYCE, All You Can Eat è il salmone fresco. In Italia arriva quasi esclusivamente da […]
cibo
Quanto sono belli (e necessari) i pacchi dal Sud!
I pacchetti di supporto inviati alla prole fuorisede non sono soltanto un ricordo del passato, di quando per necessità e per combattere la nostalgia di […]
Survival (anche) alimentare: prepping, foraging e bushcraft
La capacità di sopravvivere in ambienti selvaggi imparando a utilizzare le risorse che la natura offre è oggi più attuale che mai. Complici le recenti […]
Capelli forti, ostriche e champagne
L’articolo di oggi è dedicato a chi ha la fortuna di avere ancora tutti i capelli in testa, ma anche a chi, nonostante la pacifica […]
Tavole imbandite, brindisi e convivialità
Veniamo dal Natale e da giorni di festa: bagordi ancora in corso con l’inizio del nuovo anno alle porte. Si tratta di un modo di […]
Ecco cosa fare se si è sensibile ai solfiti
Essere allergici o intolleranti ai solfiti è una condizione molto più diffusa di quanto si pensi. In tantissimi casi, addirittura, chi ne soffre non ne […]
Conoscersi attraverso il cibo
Durante le mie visite online, ho seguito alcune persone provenienti dall’Ucraina, terra purtroppo devastata oggi da una situazione bellica davvero pesante. Comunque le differenze nelle […]
Washoku, sushi e sashimi
L’ultimo libro di Hirohiko Shoda – Hiro – chef Giapponese molto noto anche in Italia, ci introduce nella vera “cultura alimentare giapponese” (e non solo). […]
Melanzana mon amour
Siamo nella stagione della melanzana, l’ortaggio dal colore viola, gustoso e poco calorico, protagonista indiscusso di tante ricette della cucina mediterranea. La melanzana ha un […]
Il cibo giusto aiuta il buon umore
Esiste una relazione fra cibo e stati d’animo, un legame scientifico, intuito persino nel passato da studiosi della medicina (e non solo) quali Ippocrate e […]