Approfondimenti

L’insegnamento dell’Educazione Alimentare non ha limiti di età, che sia bambino, adolescente od adulto, con la giusta chiave dell’interessamento, tutti ascoltano e tutti imparano.

Le lezioni di Scienza dell’Alimentazione, possono essere esercitate in ogni ambiente, sia in quello scolare, durante manifestazioni od incontri a tema, con famiglie, ma anche e più spesso durante gli incontri professionali individuali, dove è possibile informare l’interlocutore sulle proprie necessità, su come organizzare i pasti, quali indici di qualità deve saper riconoscere, sulla lettura ed interpretazione delle etichette, sulla reale natura del cibo.

Bisogna realizzare una comunicazione efficace, cioè trasformare i contenuti tecnico-scientifici in messaggi chiari e significativi, promuovendo cultura e sane abitudini alimentari.

I contenuti formativi sulla salute alimentare, devono essere vari e coinvolgenti, ecco alcune mie dispense pratiche e utili.