Tavole imbandite, brindisi e convivialità
Veniamo dal Natale e da giorni di festa: bagordi ancora in corso con l’inizio del nuovo anno alle porte. Si tratta di un modo di […]
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Ossa di morto: i nostri biscotti di pasta garofanata
La ricetta di cui vi parlerò oggi appartiene alla signora Anna, una donna gioviale e sorridente come la sua cittadina di origine: Villafranca Tirrena in […]
Agosto: il magico mondo delle conserve di pomodoro e della pasta ‘Ncasciata
Il mese di agosto è da sempre per me sinonimo di conserva di pomodoro. Bisogna approfittare di queste giornate lucenti in cui la natura ci […]
Un Gin Tonic, please!
L’estate è la stagione del tempo leggero, degli incontri spensierati, delle chiacchiere e delle bevute: il Gin Tonic va forte tra i miei amici. Nell’ambito […]
Le fave
Fare trekking nella provincia di Enna mi regala sempre grandi spunti. Questa volta mi ha fatto riflettere su un legume tipico della terra siciliana: le […]
Perché è importante a ogni età l’attività di trekking
Questa è un’attività sportiva che amo e che faccio da più di 30 anni! Ho camminato in lungo e in largo e continuo a farlo: […]
Uva, vino e “mustata”
“ma per le vie del borgo dal ribollir de’ tini va l’aspro odor de i vini l’anime a rallegrar” La poesia “San Martino” di […]
Melanzana mon amour
Siamo nella stagione della melanzana, l’ortaggio dal colore viola, gustoso e poco calorico, protagonista indiscusso di tante ricette della cucina mediterranea. La melanzana ha un […]
Tutto quello che c’è da sapere sulla frutta secca
La frutta secca è considerata un “integratore di benessere” per l’apporto di micronutrienti di cui è ricca; in caso di attività mentali e/o fisiche stressanti […]
Pescestocco al cartoccio: la ricetta di una famosa pescestoccara
Ho avuto il privilegio di conoscere la ricetta del pescestocco al cartoccio direttamente da una pescestoccara famosa, la quale ha purtroppo chiuso i battenti l’anno […]