Integrazione alimentare, un punto di forza dei miei Piani personalizzati
In oltre vent’anni di consulenze nutrizionali, ho avuto modo di maturare alcune idee nate dal confronto con le mie pazienti e non basate su presupposti […]
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Conoscersi attraverso il cibo
Durante le mie visite online, ho seguito alcune persone provenienti dall’Ucraina, terra purtroppo devastata oggi da una situazione bellica davvero pesante. Comunque le differenze nelle […]
Problemi di stipsi nella terza età: come risolverli?
La stipsi (stitichezza) deriva spesso da una cattiva alimentazione; per contrastarla e ripristinare la “normalità” basta, di solito, una nutrizione adeguata ed equilibrata ed un po’ di […]
Che cos’è la steatosi epatica, più facilmente conosciuta come fegato grasso?
Che cos’è la steatosi epatica, più facilmente conosciuta come fegato grasso? E perché è importante seguire dei piani alimentari creati ad hoc sulla persona da […]
Gli agrumi contro gli eccessi delle festività
Durante le festività avete esagerato con il cibo? Se sì e adesso cercate di correre ai ripari, bisogna essere consapevoli che serve più di un […]
Cibi e storie, i protagonisti della raccolta di ricette “Chi ti Fazzu?”
“Chi ti Fazzu?” è una raccolta di storie e ricette tradizionali siciliane nata per caso e per gioco. Due amici parlano e si confidano di […]
Posso mangiare l’ananas? Sì, se ha viaggiato in aereo
Una delle cose da conoscere, se si vuole consumare un buon ananas riguarda non solo la raccolta e il relativo grado di maturazione del frutto, […]
Poke hawaiano, la moda alimentare dell’estate che finge equilibrio
La moda alimentare dell’estate si chiama “Poke (si pronuncia pochè o poh-kay); ricetta tipica delle Hawaii, il poke bowl è chiamato anche sushi hawaiano perché […]
“Coramina” e i ricordi dell’infanzia
Tra le cose che ricordo della mia infanzia, la parola “Coramina” mi viene spesso in mente. Faceva parte di quel modo di parlare dei “grandi”, […]