Quali cibi aiutano la memoria e perché?
La memoria va nutrita. Molte persone pensano di avere una cattiva memoria, ma nella maggior parte dei casi, il problema non è la loro memoria, […]
dieta mediterranea
Capelli forti, ostriche e champagne
L’articolo di oggi è dedicato a chi ha la fortuna di avere ancora tutti i capelli in testa, ma anche a chi, nonostante la pacifica […]
(In)fertilità: quali cibi scegliere? Parte seconda
L’alimentazione gioca un ruolo fondamentale in ogni momento della nostra vita, anche e soprattutto quando si decide di mettere al mondo un figlio. Attraverso la […]
Agosto: il magico mondo delle conserve di pomodoro e della pasta ‘Ncasciata
Il mese di agosto è da sempre per me sinonimo di conserva di pomodoro. Bisogna approfittare di queste giornate lucenti in cui la natura ci […]
Allergie in aumento, cause e responsabilità
Negli ultimi anni, ho notato un netto aumento delle allergie a sostanze, alimenti, allergeni le cui manifestazioni esplodono improvvisamente, cioè noi – a un certo […]
È tempo di potassio!
Il potassio è un minerale molto importante per il corpo umano. Ha molti effetti benefici e lo troviamo in diversi alimenti, tra cui i legumi. […]
Le fave
Fare trekking nella provincia di Enna mi regala sempre grandi spunti. Questa volta mi ha fatto riflettere su un legume tipico della terra siciliana: le […]
Può il nemico numero uno delle fave diventare cibo prelibato?
Anni fa, sono stato in Puglia per lavoro. Ho girato un bel po’, in particolare il Tavoliere delle Puglie, una distesa semi-pianeggiante davvero ampia, ben […]
Perché l’imitazione è alla base dell’educazione alimentare
EDUCAZIONE ALIMENTARE ____________________________________________________________________________ L’educazione alimentare familiare è fondamentale per prevenire fenomeni di anoressia e/o disturbi del comportamento legato all’alimentazione. Gli/le adolescenti, cercando drasticamente di raggiungere […]
Il gusto nelle persone anziane
Quando si invecchia, le cellule diventano meno abili a sostituirsi e questo avviene anche quando si parla di “percezione del gusto”. La quantità di degradamento […]